ホールスタッフとして、お客様のご注文を伺い、定食の簡単な準備（ご飯をよそう、味噌汁の具材をセットし汁をよそう、ソースやサラダ等小物のセッティングなど）、配膳、レジ対応、電話対応、テーブルの片付け、店内外の清掃をしていただきます。
朝の仕込みや、夜の清掃がある場合は営業時間よりも前後1時間くらい多めに働いていただく場合もあります。